几千年来，食物是人类摄取营养的唯一体例，因此人们说到营养，就想到食物无独有偶。现在经济发展，物质条件改善，人们基本上想吃什么就吃什么，因此许多人认为营养不是一个题目。不过看看实际情况，信赖您和当初的我一样感到疑心：慢性病越来越多，30岁高血脂，糖尿病，甚至有的青少年都出现了糖尿病和血脂、血压不正常的状态，肥胖成为了流行病。

　　缘故原由一： 不均衡与饮食单一

　　饮食要均衡，再晓畅不过的一个道理，实行起来却不是很容易。美国农业部曾对16000名美国人进行调查，发现没有一名受访者营养均衡。从营养学角度来说，均衡就是蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入比例要合适。说的普通点：肉、菜、面食搭配合理。当代人普遍蔬菜水果的摄入量不够，尤其是纤维素，因此而导致便秘，以及毒素无法及时排出，从而引发慢性委靡、免疫力降落等题目。

　　缘故原由二：西红柿已经不再是那个“西红柿”

1)工业化社会，食物产量增长，养活了更多的人，但是营养价值却被忽略了。合成化肥的使用，导致微量元素不足，同时造成泥土碱化，因此食材中的营养素会进一步降低。

2)紧张的泥土和水污染的题目，让我们不得不在考虑如何从食物中汲取营养的同时，开始思考如何降低”负营养“。比如：如何通过洗涤削减农药的残留，吃完如何排毒，削减泥土中重金属毒素对身体的影响等。

3)近几年讨论的时候又多了一个热点话题：转基因。而像大豆，土豆，西红柿这些大家常吃的蔬菜不仅味道与曩昔不同了，可能基因都变了。该如何应对？放心勇敢的吃，照旧拒绝？

　　缘故原由三：猪肉已经不再是那个“猪肉”

　　养殖体例的改变，增长了肉类的产量，降低了成本，让更多人有肉吃。但是为了进步出栏率和增长产量所采取的一系列措施：如使用抗生素，生长激素缩短饲养时间，效果导致肉类的蛋白质含量降低，而抗生素和生长激素残留对人体产生负面的影响，由此导致的各种疾病也困扰着越来越多的人。

　　缘故原由四：不好好吃饭

如今请您回想一下：您吃饭的时候在干嘛？和同伙聊天？看手机？看电视？照旧在路上边走边吃？照旧安恬静静的、细细的品尝本身的饭菜？所以吃什么很紧张，怎么吃划一紧张。　

　在当代生活环境下，食物营养价值大幅度降低，大量的非自然的成分被摄入人体，而当代生活体例(压力大，活动少)导致人体的代谢受到影响，进一步造成人体的营养失衡。为了让人体恢复平衡，填补人体缺乏的营养素，膳食增补剂成为一个明智的选择。因此对当代人来说，营养的来源不仅仅是食物。