1、基础代谢不一样

人与人之间存在个体差异性，每个人都是独立的个体。之所以吃下相同食物有不同的结果，和人的基础代谢率有关。基础代谢占一天消耗的65%到70%，基础代谢率不一样，食物进入人体以后吸收的情况不一样，所以血糖的变化也就不一样。

2、胰岛功能不同

有的糖尿病患者胰岛功能良好，有的糖尿病患者胰岛功能受损严重。都吃下相同的食物，胰岛功能良好的人的血糖不会出现特别大的变化，胰岛功能严重受损的人的血糖就会进一步飙升。糖尿病患者要重视这一问题，这很有可能是胰岛功能进一步受损、糖尿病病情更加严重的信号。

3、吃的量不一样

吃一样的食物，有的糖尿病患者血糖稳定，有的糖尿病患者血糖飙升，还有可能和食物量有关。举个例子，都是吃西瓜，只吃一小块后的血糖和吃完一整个西瓜后的血糖，肯定有很大的差别。要知道，即是一种食物的升糖指数很低，大量的吃也会对血糖产生不良影响，会让血糖飙升。

4、吃的食物种类不一样

虽然是同一种食物，但是品种不同，也会有些许的差别。品种不同，升糖指数会有高有低。糖尿病在血糖控制平稳的前提下，可以适当的吃些葡萄，葡萄品种繁多，有的含糖量多，有的含糖量少，所以有时候出现血糖波动一点也不意外。

5、吃的时间不一样

还有一种情况需要考虑，就是吃的时间。同样是糖尿病患者可以吃的食物，有的人在两餐之间吃，当做加餐，血糖受到的影响很小，有的人在饭后吃，刚吃饱饭就吃，血糖就会飙升。

人与人之间存在差异，每位糖尿病患者的情况是不一样的。可以借鉴别人的经验，但不要贸然学习，要结合自身情况。适合自己的才是最好的，要坚持适度、科学的饮食原则。